Holgers - Das Restaurant

Hier zieht Chefkoch Holger Mootz als gastronomischer Leiter die Fäden am Herd  und präsentiert Ihnen beste Qualität zu moderaten Preisen als Geschmackserlebnis .
Der Name Holger Mootz steht seit über elf Jahren auf der Insel Rügen für Frische, Qualität und Geschmack. Als zweimaliger deutscher Vizemeister Bocuse dór und Drittplatzierter bei den Europameisterschaften in Budapest, ist Holger Mootz nicht nur auf Wettbewerben sehr erfolgreich sondern mit dem „Culinary Team Rügen“ auch in der Nachwuchsarbeit engagiert.

Wir bieten Ihnen zukünftig eine frische, regional ausgerichtete Küche mit internationalen Einflüssen. „Klassische Gerichte modern interpretiert“ ist die Grundidee unseres Küchenkonzeptes. Wir setzen längst vergessene Klassiker wieder neu in Szene und überarbeiten „alte“ Gerichte auf den Stand neuer Kochtechniken.

Wir freuen uns auf Sie